Cancún, Q. Roo.- Hoteles de Cancún se afilian a la Canirac para ser asesorados en gastronomía.
Juan Pablo Aguirre de la Torre, presidente de la Canirac Cancún resaltó que la Cámara Nacional de la Industria Restaurantes y Alimentos Condimentados comienza a tener asociados hoteleros interesados en ser asesorados en materia gastronómica.
Explicó que en cuanto restaurantes cerrados reconoció que cerca de 20 negocios cerraron este año en Cancún y las causas son diversas desde la inseguridad hasta el factor económico.
Resaltó que existe el interés de restauranteros de Florida en realizar un intercambio gastronómico y lograr una ruta culinaria entre Cancún y Florida.
Comentó que este año trabajarán en una ruta gastronómica con varios hoteles y además de ofrecer sol y playa.
En materia de inseguridad, resaltó que en diferentes estados de México los restaurantes se establecen en edificios a partir del segundo piso y así han evitado ser víctimas del delito.
